Développement de la spectrométrie de masse MALDI-TOF pour l’identification des champignons filamenteux d’intérêt alimentaire et étude de leur résistance aux molécules biocides

Laura Quero
Directeur : J. Mounier
LUBEM EA3882

Développement de la spectrométrie de masse MALDI-TOF pour l’identification des champignons filamenteux d’intérêt alimentaire et étude de leur résistance aux molécules biocides

Les moisissures d’altération sont à l’origine de pertes alimentaires et économiques importantes et certaines espèces peuvent présenter un danger pour la santé humaine et animale avec la production de mycotoxines. Dans ce contexte, la maîtrise de la qualité et de la sécurité des aliments passe par une bonne connaissance des espèces impliquées. Cette connaissance repose sur une identification fiable et rapide et l’obtention d’informations sur les facteurs abiotiques impactant leur développement, tels que les conservateurs, largement utilisés dans l’industrie. Dans ce cadre, les objectifs de thèse étaient de développer l’utilisation de la spectrométrie de masse MALDI-TOF pour l’identification des moisissures et d’évaluer son application à la résolution de complexe d’espèces et au typage, et enfin d’évaluer la néphélométrie laser pour mesurer en haut-débit leur croissance en présence de conservateurs.

Dans un premier temps, une base de données robuste a été construite avec près de 6500 spectres correspondant à 136 espèces fongiques. Dans un deuxième temps, la technique MALDI-TOF a été appliquée avec succès à la différenciation de 23 espèces du complexe Aspergillus section Flavi et a permis différencier des isolats de Penicillium roqueforti appartenant à 3 populations génétiquement différenciées. Enfin, la néphélométrie laser a permis un suivi haut-débit de la croissance de 14 espèces fongiques d’altération en présence de 3 conservateurs et ainsi d’obtenir des informations sur les concentrations minimales inhibitrices de ces derniers. Ces travaux ont démontré l’applicabilité de techniques alternatives permettant d’identifier et de caractériser les moisissures d’altération.

Mots clés : moisissures d’altération, identification, spectrométrie de masse MALDI-TOF, complexes d’espèces, néphélométrie laser, croissance

Partager cet Article
Avez-vous aimé cet article ?
0 0
35 Comments
  1. buy lipitor 80mg without prescription buy generic lipitor 80mg cheap atorvastatin

    Répondre
  2. propecia order propecia 1mg cheap buy generic diflucan 100mg

    Répondre
  3. ciprofloxacin online order – buy generic sulfamethoxazole order augmentin online cheap

    Répondre
  4. order baycip online cheap – where to buy ethambutol without a prescription augmentin where to buy

    Répondre
  5. order ciplox generic – buy generic doxycycline oral erythromycin

    Répondre
  6. buy valacyclovir 1000mg for sale – order zovirax 800mg without prescription buy zovirax 800mg sale

    Répondre
  7. ivermectin oral – buy ciplox 500mg purchase sumycin online cheap

    Répondre
  8. purchase ampicillin generic acillin drug amoxicillin price

    Répondre
  9. buy generic furosemide online – minipress 2mg ca cost capoten 120mg

    Répondre
  10. buy metformin sale – lincocin online purchase lincocin without prescription

    Répondre
  11. This site was… how do I say it? Relevant!! Finally I’ve found something that helped me.
    Appreciate it!

    Répondre
  12. buy clozaril paypal – buy aceon 4mg online cheap famotidine generic

    Répondre
  13. I know this site provides quality based articles and additional material, is there any
    other web page which provides such stuff in quality?

    Répondre
  14. 1. Вибір натяжних стель – як правильно обрати?
    2. Топ-5 популярних кольорів натяжних стель
    3. Як зберегти чистоту натяжних стель?
    4. Відгуки про натяжні стелі: плюси та мінуси
    5. Як підібрати дизайн натяжних стель до інтер’єру?
    6. Інноваційні технології у виробництві натяжних стель
    7. Натяжні стелі з фотопечаттю – оригінальне рішення для кухні
    8. Секрети вдалого монтажу натяжних стель
    9. Як зекономити на встановленні натяжних стель?
    10. Лампи для натяжних стель: які вибрати?
    11. Відтінки синього для натяжних стель – ексклюзивний вибір
    12. Якість матеріалів для натяжних стель: що обирати?
    13. Крок за кроком: як самостійно встановити натяжні стелі
    14. Натяжні стелі в дитячу кімнату: безпека та креативність
    15. Як підтримувати тепло у приміщенні за допомогою натяжних стель
    16. Вибір натяжних стель у ванну кімнату: практичні поради
    17. Натяжні стелі зі структурним покриттям – тренд сучасного дизайну
    18. Індивідуальність у кожному домашньому інтер’єрі: натяжні стелі з друком
    19. Як обрати освітлення для натяжних стель: поради фахівця
    20. Можливості дизайну натяжних стель: від класики до мінімалізму
    дворівневі натяжні стелі ціна natjazhnistelitvhyn.kiev.ua .

    Répondre
  15. buy amoxiclav – cipro pills cipro drug

    Répondre
  16. воєнторг
    9. Купить военные товары онлайн
    магазин військового спорядження київ інтернет магазин військового одягу .

    Répondre
  17. 1. Почему берцы – это обязательный элемент стиля?
    2. Как выбрать идеальные берцы для осеннего гардероба?
    3. Тренды сезона: кожаные берцы или замшевые?
    4. 5 способов носить берцы с платьем
    5. Какие берцы выбрать для повседневного образа?
    6. Берцы на платформе: комфорт и стиль в одном
    7. Какие берцы будут актуальны в этом году?
    8. Маст-хэв сезона: военные берцы в стиле милитари
    9. 10 вариантов сочетания берцов с джинсами
    10. Зимние берцы: как выбрать модель для холодного сезона
    11. Элегантные берцы на каблуке: идеальный вариант для офиса
    12. Секреты ухода за берцами: как сохранить первоначальный вид?
    13. С какой юбкой носить берцы: советы от стилистов
    14. Как подобрать берцы под фасон брюк?
    15. Берцы на шнуровке: стильный акцент в образе
    16. Берцы-челси: универсальная модель для любого стиля
    17. С чем носить берцы на плоской подошве?
    18. Берцы с ремешками: акцент на деталях
    19. Как выбрать берцы для прогулок по городу?
    20. Топ-5 брендов берцев: качество и стиль в одном
    берці ua берці тактичні .

    Répondre
  18. Обзор моделей
    4. BMW: история бренда и его успехи
    bmw x4 m competition bmw x1 2022 .

    Répondre
  19. purchase cleocin – buy generic doxycycline order chloromycetin sale

    Répondre
  20. buy zithromax 500mg online – zithromax 250mg drug ciplox 500 mg tablet

    Répondre
  21. алюминиевый плинтус купить москва алюминиевый плинтус купить .

    Répondre
  22. 1. Как выбрать идеальный гипсокартон для ремонта
    магазины строительных материалов москва купить влагостойкий гипсокартон .

    Répondre
  23. коляска москва купить детские прогулочные коляски .

    Répondre
  24. Стоматологічний огляд
    18. Як зберегти здоров’я зубів у період карантину
    наша стоматологія наша стоматологія .

    Répondre
  25. 1. Идеи для дизайна интерьера
    2. Топ-20 трендов в дизайне на 2021 год
    3. Как выбрать идеальный цветовой акцент в дизайне
    4. Секреты успешного дизайн-проекта
    5. Инновационные подходы к дизайну: отражение современности
    6. Дизайн спальни
    7. Дизайнерские решения для увеличения пространства в маленькой квартире
    8. Как интегрировать природные элементы в дизайн интерьера
    9. Основы дизайна
    10. Дизайн-студия: секреты успешного бизнеса в сфере дизайна
    11. Дизайн в XXI веке
    12. Дизайн кухни
    13. Тенденции в сфере дизайна мебели: вдохновляющие идеи
    14. Дизайн гостиной
    15. Искусство минимализма: создание современного дизайна в своем доме
    16. Дизайн сада
    17. Декорирование с текстилем
    18. Цветовой баланс
    19. Топ-10 книг по дизайну интерьера, которые стоит прочитать
    20. Дизайн комнаты для подростка: креативные идеи для стильного интерьера
    дизайн квартир https://studiya-dizajna-intererov.ru/ .

    Répondre
  26. stromectol cost in usa – order doryx generic cheap cefaclor 250mg

    Répondre
  27. ventolin 4mg over the counter – fluticasone inhaler cheap theophylline 400 mg

    Répondre
  28. система кондиционирования система кондиционирования .

    Répondre
  29. Секреты быстрой и качественной установки кондиционера
    кондиционер установка кондиционер установка .

    Répondre
  30. Полезные советы
    2. Шаг за шагом: установка кондиционера своими руками
    3. Важные моменты при установке кондиционера в квартире
    4. Специалисты или самостоятельная установка кондиционера?
    5. 10 шагов к идеальной установке кондиционера
    6. Подробная инструкция по установке кондиционера на балконе
    7. Лучшие методы крепления кондиционера на стену
    8. Как выбрать место для установки кондиционера в комнате
    9. Секреты успешной установки кондиционера в частном доме
    10. Рассказываем, как правильно установить сплит-систему
    11. Необходимые инструменты для установки кондиционера
    12. Какие документы нужны для оформления установки кондиционера?
    13. Топ-5 ошибок при самостоятельной установке кондиционера
    14. Установка кондиционера на потолке: особенности и нюансы
    15. Когда лучше всего устанавливать кондиционер в доме?
    16. Почему стоит доверить установку кондиционера профессионалам
    17. Как подготовиться к установке кондиционера в жаркий сезон
    18. Стоит ли экономить на установке кондиционера?
    19. Подбор оптимальной мощности кондиционера перед установкой
    20. Какие бывают типы кондиционеров: сравнение перед установкой

    продажа и установка кондиционеров https://prodazha-kondcionerov.ru/ .

    Répondre
  31. мастер кондиционер https://multisplit-sistemy-kondicionirovaniya.ru/ .

    Répondre
  32. purchase depo-medrol online cheap – order generic singulair buy astelin paypal

    Répondre
  33. Нові тренди в світі тактичних кросівок
    купить літні тактичні кросівки https://vijskovikrosivkifvgh.kiev.ua/ .

    Répondre
  34. Только проверенные бренды
    – Кран для кухни с душем: выбор и покупка
    купить краны шаровые https://krany-sharovye-nerzhaveyushie-msk.ru/ .

    Répondre
  35. order glyburide 5mg generic – pioglitazone ca buy generic forxiga 10 mg

    Répondre

Laisser une réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs requis sont marqués *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>