Microbiologie des aliments
Comprendre et prévenir les infections à Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC/EHEC)
Comprendre et prévenir les infections à Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC/EHEC) La France est régulièrement confrontée à des crises sanitaires liées à des intoxications alimentaires ...
Section Microbiologie des Aliments – Article coup de coeur novembre 2023
Burkholderia gladioli pathovar cocovenans et l’acide bongkrek : pathogène émergent en sécurité des aliments? Burkholderia gladioli pathovar cocovenans et sa toxine létale, l’acide bongkrek, sont à l’o...
Offre de Stage postdoctoral en microbiologie alimentaire
Projet de recherche sur la contamination du sirop d’érable en vrac La contamination microbienne du sirop d’érable en grand contenant est un enjeu de qualité qui retient beaucoup d’attention dans...
Bactérie Escherichia coli dans des pizzas Buitoni
Bactérie Escherichia coli dans des pizzas Buitoni : un pathovar particulier responsable de syndromes hémolytiques et urémiques (SHU) Escherichia coli (E. coli) est une bactérie qui colonise les tractu...
Staphylococcus xylosus une bactérie bien adaptée à la croûte de fromage
Staphylococcus xylosus une bactérie bien adaptée à la croûte de fromage Staphylococcus xylosus fait partie du microbiote des fromages traditionnels. Il est particulièrement présent dans le microbiote ...
Le facteur agrégatif antigène 43 structure les populations d’Escherichia coli
Le facteur agrégatif antigène 43 structure les populations d’Escherichia coli Les Escherichia coli diarrhégéniques (DEC) sont responsables de pathologies touchant principalement les jeunes enfan...
Offre Post-doc – Université de Montréal
La chaire de recherche en salubrité des viandes de la faculté de médecine vétérinaire recrute un/e post-doctorant /e pour un contrat de 12 mois maximal. Durée : de Janvier 2020 à décembre 2020 Titre :...
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